淡海地鶏を食べ尽くそう！
お馴染みのもも・むねから、普段あまり食べることのない希少部位まで、
淡海地鶏を存分に楽しめるセットです。
淡海地鶏本来の美味しさを引き出すため、シンプルな塩焼きがおすすめ！
【商品内容・詳細】
- 淡海地鶏 もも・むね細切り 約700g
- 手羽先 2本
割ったり切ったりしておりません。丸のままで旨い脂をギュッと閉じ込めます。 - 首肉 2本分
せせりとも呼ばれます。よく動く部分は美味しいです。 - さがり 2枚
鶏の横隔膜です。弾力があり、噛むほどに旨味が感じられる食感が魅力です。
- 尻皮 1枚分
お尻からお腹にかけての皮。弾力◎ 焼いて反り返っても頑張って両面焼いてください。 - 砂肝 1個分
コリコリとした食感が特徴の部位で、旨味が凝縮されています。 - 玉紐 1本分
鶏の輸卵管です。玉子が通る管です。柔らかく、肉の旨味と相まって深い味わいが楽しめます。 - キンカン 数個
鶏の卵巣で、濃厚な味わいが特徴です。焼きすぎると割れますが、それは目玉焼きです。 - ハツ 1個分
鶏の心臓で、コリコリした食感です。よく動く部分は美味しいです。 - 背肝 1個
鶏の腎臓で、まろやかで濃厚な味わいが楽しめます。 - 丸肝 1個
鶏の脾臓で、豊かな風味とクリーミーな口当たりが特徴です。 - 肝 1個分
鶏の肝臓で、濃厚な味わいとコクがあります。 - 天然塩 1袋
イタリアの岩塩とベトナムの海塩をオリジナルブレンド
全て食べやすいサイズにカットしてありますので、
ご家庭のホットプレートやフライパンで、手軽に焼いて楽しめます！
※この商品は加熱用です。生食はお控えください。
