急速冷凍商品

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淡海地鶏 骨付きぶつ切り(2～3人前)(冷凍)

寒い時期に圧倒的な人気の骨付きぶつ切りです。
骨付きぶつ切り肉からでる出汁で
スープがさらに美味しくなります！
1パックが2～3人前分の700ｇ～800ｇ入り。
水炊きやおでんなどのお鍋にはもちろん！
煮物や骨付きチキンカレーもできちゃう万能品！

※急速冷凍したものは、緩慢冷凍（一般的な冷凍）したものに比べて、比較的ドリップが少ないのが特徴です。
ドリップとは、肉等が凍る際に水分の膨張によって破壊された細胞膜から、解凍したときに流れ出す水分（旨み）のことですから、ドリップがより少ない方が、肉等の旨みに繋がるといえます。
当店では、急速冷凍するに際し、１枚１枚、また薄く広げて真空パックするなどの工夫をすることで、理想に近い冷凍を実現しております。また、冷凍商品は、-20℃に保ちながら保存しております。

※生物との混載となる場合は、冷凍商品が氷代わりとなっての冷蔵便となるため、お届け時には、解凍状態となっており、早い目のご使用をお願いします。