活地鶏専門「かしわの川中」淡海地鶏の産直販売店。急速冷凍のページ。

活地鶏専門 かしわの川中

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急速冷凍商品<特別割引Ver.>

いつもありがとうございます。
緊急事態宣言で当店も影響を受けております。
こちらの商品は、毎日処理する鶏を即日加工して急速冷凍させたものです。
じっくり解凍させることで、生と比べても遜色なくお値打ちです。
数量限定ですが、きっと喜んでいただける「旨い鶏」をお届けします。
これからも「旨い鶏」をお届けする為に少しお力を貸してください。
淡海地鶏

 淡海地鶏 ももむねセット(冷凍)
「毎日でも食べられる癖のない旨い脂」が身上のかしわの川中自慢の淡海地鶏。
厳選した主に雌のもも肉とむね肉を処理したその日のうちに1枚1枚丁寧に真空パックして急速冷凍した商品です。
<ご購入について>
もも肉1枚、むね肉1枚を1セットとして購入していただきます。目方は、1セット約600gです。
<発送について>
クロネコヤマトのクール便での発送となります。
<保存方法>
商品到着後、速やかに冷凍庫保存(冷凍ストッカー推奨)をお願いします。
<解凍方法>
普通の冷蔵庫に半日程度おいて解凍してください。(推奨)
お急ぎの場合は、流水(お湯は不可)にて解凍してください。
<使用例>
適正に解凍されたものは、生と同等の扱いが可能です。あらゆる料理に幅広く使っていただけます。
通常1セット1700円前後(税抜)
(目方により変動いたします)
【お一人様3セットまで】
1セット2割引にて
ご提供!


 淡海地鶏 ももむね角切り 大 (冷凍) 
「毎日でも食べられる癖のない旨い脂」が身上の淡海地鶏。
もも肉とむね肉を約40~50gの大きさにカットし、使いやすい500gを急速冷凍にして用意しました。
<使用例>
ソテー・鍋物・唐揚・焼鳥等いろいろ無駄なく使えます。
【お一人様3袋まで】
通常 1袋(500g)1500円(税抜)を
1袋(500g)

2割引
にて
ご提供!


 淡海地鶏 手羽先(冷凍)
食感と香ばしさが自慢の当店の手羽先
塩焼きで一度は食べていただきたい
逸品です。
<使用例>
塩焼き・煮込み・スープなど使い方様々、お試しください。
通常 1袋(300g 5~6本)510円(税抜)を
1袋(300g 5~6本)
2割引
にて
ご提供!

(お1人様1袋限定です)

 淡海地鶏 ももむねミンチ(1度挽)(冷凍)
皮付のもも肉とむね肉の一度挽きです。
脂が程よく乗った旨いミンチです。
<使用例>
ハンバーグ・つくね・スープなど使い方様々、お試しください。
通常 1袋(300g)900円(税抜)を
【お一人様3袋まで】
1袋(300g)
2割引
にて
ご提供!

※急速冷凍したものは、緩慢冷凍(一般的な冷凍)したものに比べて、比較的ドリップが少ないのが特徴です。
ドリップとは、肉等が凍る際に水分の膨張によって破壊された細胞膜から、解凍したときに流れ出す水分(旨み)のことですから、ドリップがより少ない方が、肉等の旨みに繋がるといえます。
当店では、急速冷凍するに際し、1枚1枚、また薄く広げて真空パックするなどの工夫をすることで、理想に近い冷凍を実現しております。また、冷凍商品は、-20℃に保ちながら保存しております。


※生物との混載となる場合は、冷凍商品が氷代わりとなっての冷蔵便となるため、お届け時には、解凍状態となっており、早い目のご使用をお願いします。

※割引商品につきましては割引送料の対象外となります。ご了承お願いいたします。

飲食店さま向けスープ用丸鶏ほか(冷凍1箱単位)
 コラーゲンたっぷり!淡海地鶏スープ用丸鶏
写真のような細い鶏や小さい鶏、なかには足等落とした鶏などいろいろです。
内臓を抜いた状態に落とした頭と足を収納し、冷凍管理しやすいように1羽づつ袋詰めしております。
クロネコ専用段ボール箱(有償)に4~5羽詰めが1箱です。
1羽当たり、大小平均で、約2.4㎏で、1箱12㎏ぐらいです。
価格は、800円/㎏(税抜)で、1箱9600円(税抜)ぐらいです。
通常Aランクの丸鶏が2000円/㎏ですので半額以下です(まとまる時は、価格応談)
スープ用丸鶏4~5羽
1箱9600円(税抜)ぐらい

(消費税・箱代・送料・代引手数料は、別途)
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活地鶏専門 生産直売 かしわの川中
【店舗名称】
活地鶏専門「かしわの川中」
【本店所在地】
滋賀県大津市真野4-9-50
【養鶏・処理場】
滋賀県大津市真野4-9-50
【代 表 者】
川中高平
【お問い合せ】
電話 : 0120-003129
e-mail : info@jidori.net
【休 業 日】
火・水曜日(祝・祭日は、除く)