活地鶏専門「かしわの川中」 近江しゃも、名古屋コーチン、淡海地鶏などの地鶏肉を産直販売

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地鶏とり鍋セット


地鶏とり鍋 「かしわの川中」定番のオリジナル鍋。
関西風のアッサリ醤油味が最後の最後まで食べる人を「地鶏とり鍋」のとりこにしてしまいます。
仕上げは、やっぱり、うどん(さぬき)が旨いです(店主の好み)。
標準セットは、2〜3人前ですので、人が増える時は、オプションをお求め下さい。うどんまでしっかりと・・と、思われる方は、別売「とり鍋スープ」をお求め下さい。

「地鶏とり鍋」のレシピは、こちら

<標準セット内容>

地鶏(かしわ) 約400g

近江しゃも名古屋コーチン横斑プリマスロックの中から雌雄の別も
含めて選べます。


※肉質の説明は、鶏の名前をクリックしてください。
※別売追加用もあります。

地鶏ソフト味付けミンチ 約200g

とろろ・いり胡麻・軟骨など・・とにかく凝りに凝った味付けミンチです。
ソフトな中にきらりとひかる軟骨の食感が魅力です。
隠し味に味噌とにんにくを使っています。

自家製とり鍋スープ 約400cc

3倍に薄めて使用します。濃厚な丸鶏スープに丸大豆醤油と味醂で味付けしています。
冷蔵保存し、保存料は、一切使用しておりませんので、開封後は、使い切ってください。

※別売追加用もあります。

地鶏とり鍋セット 2〜3人前
1セット 2800円(税抜・送料別)

【セット内容】
地鶏 約400g
ソフト味付けミンチ 約200g
自家製とり鍋スープ 1袋
レシピ
鶏種 雌雄
数量
※鶏種・雌雄は、飼育羽数限定のため、ご希望に添えない場合があることをご了承ください。

店主のおすすめオプション
(同梱商品につき送料無料です)

追加用、かしわ(地鶏)
地鶏の鶏種・雌雄・数量が選べます。数量は1人当り150〜200gを目安にしてください。
100g当り400円(税抜)です。
鶏種 雌雄
数量

追加用、地鶏ソフト味付けミンチ
フライパンやホットプレートで焼いても美味しいです。

1パック(約200g) 600円(税抜)
数量

追加用、自家製とり鍋スープ
3倍に薄めて使用します。とり鍋の他にも、いろんな料理に応用できます。
丸鶏と手羽先でスープをとっていますのでコラーゲンたっぷりです。
1袋(約400cc) 600円(税抜)
数量


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