博多風地鶏水炊きセット


地鶏水炊きセット博多風   濃厚なスープに地鶏をしゃぶしゃぶ風に絡
 ませ、ポン酢または、天然塩でいただくのが
 「かしわの川中」流の博多風地鶏水炊きの
 食べ方。
  さっ、さっと旨みを閉じ込めて「地鶏(かし
 わ)」をお楽しみ下さい・・鮮度が生きる食べ
 方です。
  うどんに舌鼓をうち、締めの雑炊に笑顔満
 面・・・これ、まさに「地鶏水炊き」の真骨頂!


      「博多風水炊き」のレシピは、こちら
<標準セット内容>
名古屋コーチン(雌)  地鶏(かしわ) 約300g

 近江しゃも名古屋コーチン横斑プリマスの中から雌雄の別も含め
 て選べます。(横斑プリマスは、雌のみ)

 
 ※飼育羽数限定のため、ご希望に添えない場合があります。
地鶏ソフト味付けミンチ  地鶏ソフト味付けミンチ 約200g

 とろろ・いり胡麻・軟骨など・・とにかく凝りに凝った味付けミンチです。
 ソフトな中にきらりとひかる軟骨の食感が魅力です。
 隠し味に味噌とにんにくを使っています。

 
とりがらスープ 自家製とりがらスープ(約200cc) 3袋

 「とりがらスープ」とは言っても、実際は、丸鶏などからとった、コラーゲンたっ
 ぷり、美容と健康にもいい、濃厚な無添加手作りの商品です。

  
 ※保存料は、一切使用していませんので、開封後は、使い切ってください。
無添加手作りこだわりポン酢  自家製こだわりポン酢(約180cc) 1本

 だいだい100%果汁・国内産丸大豆醤油・国内産純もち米本格仕込みの三河
 みりん・築地直送鮪と鰹の血合抜荒節をふんだんに使った贅沢な自家製の手
 作りポン酢です。
 もちろん、旨味調味料や保存料などの添加物は、一切使用しておりませんので
 冷蔵庫にて保存し、出来るだけ早くお使い下さい。

 博多風地鶏水炊きセット 2〜3人前
       1セット 2730円(税抜・送料別)

【セット内容】 地鶏 約300g
 ソフト味付けミンチ 約200g
 とりがらスープ 3袋 
 ポン酢 1本
 鶏種 雌雄
              数量   
※鶏種・雌雄は、飼育羽数限定のため、ご希望に添え
 ない場合があることをご了承ください。


 店主のおすすめオプション(同梱商品につき送料無料です)


名古屋コーチン(雌)  追加用、かしわ(地鶏)
 地鶏の鶏種・雌雄・数量が選べます。数量は1人当り150〜200gを
 目安にしてください。
         100g当り360円(税抜)です。
 鶏種 雌雄 数量  
※鶏種・雌雄は、飼育羽数限定のため、ご希望に添えない場合があることをご了承ください。
地鶏ソフト味付けミンチ  追加用、地鶏ソフト味付けミンチ
 地鶏水炊きには、やっぱり欠かせません・・
   1パック(約200g) 500円(税抜) 数量   

とりがらスープ  追加用、自家製とりがらスープ
 味は、付いていませんのでいろんな料理に応用が利きます。
 
※保存料が無添加の為、要冷蔵、開封後使いきりでお願いします。  
            1袋(約200cc) 250円(税抜) 数量   


店主から一言
 地鶏水炊きに一息ついて、旨味の凝縮した、スープに絡んだうどんにたっぷりの鰹節と葱・・再び、食欲をそそります。
 締めの雑炊・・・これはもう、全く別腹!
 博多風水炊きフルコース、ぜひとも、お試し下さい。



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☆どなたにも「旨い!」と言っていただける地鶏を目指しています。

【店舗名称】 活地鶏専門「かしわの川中」
【本店所在地】 滋賀県大津市真野4-9-50
【養鶏・処理場】 滋賀県大津市真野4-9-50
【代表者】 川中高平
【お問合せ】 電話 
0120-003129 e-mail info@jidori.net
【休業日】 火・水曜日(祝・祭日は、除く)

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