活地鶏専門「かしわの川中」 近江しゃも、名古屋コーチン、淡海地鶏などの地鶏肉を産直販売

活地鶏専門 生産直売 かしわの川中
活地鶏専門 かしわの川中

アラカルト

地鶏をもっと美味しく、もっと楽しく食べる方法、教えます。
活地鶏専門「かしわの川中」店主の地鶏に関するいろんな話・・あらかると

1 天然塩の話

天然塩の使い分けは、料理の腕前アップの近道かも…
地鶏をもっと美味しく…

2 カンピロバクターの話

食中毒の原因となるカンピロと美味しく付き合う方法…

3 白肝の話

幻の白肝?現実の話…雄の白肝と雌の白肝、
どこがどう違う…?

4 七輪の話

地鶏を焼くなら、
やっぱり七輪で炭火焼が最高!
七輪の中でも
切り出し七輪はすごい・・・

5 鶏肉の話

鶏は、ほとんど全部たべられる…

6 陶板の話

「かしわの川中」
オリジナル陶板。
ホットプレートに
満足されていませんか・・・

7 玉子の賞味期限の話

旨い玉子はやっぱり生食でないと…
でも、気になる賞味期限は…

8 養鶏場と鶏病(鳥インフルエンザ)の話

「かしわの川中」の
取り組みについて・・・

9 生鶏の解体…もっと鶏が楽しく?なる話

見るだけでも楽しい?
鶏の解体ショー

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